구이보통
광어 유자간장구이
2인분 광어 유자간장구이, 자동 스케일링으로 산뜻한 간이 딱 맞아요.
준비 18분조리 14분2 인분
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만드는 법
- 1
광어는 키친타월로 물기를 제거하고 후추를 고르게 뿌려요.
- 2
간장, 유자청, 마늘, 생강즙을 섞어 유자간장 소스를 만들어요.
- 3
광어에 소스를 절반만 발라 10분간 재워요.
- 4
팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 광어를 한 면당 3분씩 구워요.
- 5
남은 소스를 덧바른 뒤 약불로 2~3분 더 익혀 윤기를 내요.
- 6
레몬 제스트와 송송 썬 쪽파를 올려 향을 완성해요.
꿀팁
유자청 당도가 높으면 간장을 0.5작은술 추가해 균형을 맞추세요.
광어는 얇아 쉽게 부서지니 넓은 뒤집개로 한 번에 뒤집으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
32
g
탄수화물
7
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
