만드는 법

1. 1

   전갱이는 내장과 비늘을 제거하고 칼집을 2~3개 넣어 물기를 닦아요.

2. 2

   유자청, 간장, 맛술, 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만들어요.

3. 3

   전갱이에 양념장 절반을 바르고 10분 재워요.

4. 4

   중강불로 달군 그릴팬에 전갱이를 올려 한 면당 4~5분씩 구워요.

5. 5

   남은 양념장을 마지막 1분에 덧발라 윤기 내고, 참기름과 쪽파를 올려 마무리해요.

꿀팁

영양정보 (1인분)