반찬보통
다시마조림
두툼한 다시마를 달큰짭짤한 간장 양념에 조려낸 반찬이에요. 쫀득한 식감과 감칠맛이 특징이에요.
준비 15분조리 20분4 인분
다시마조림해조류반찬간장조림반찬한식밑반찬저칼로리반찬집반찬
만드는 법
- 1
다시마는 물에 20분 불린 뒤 1cm 폭으로 잘라요.
- 2
냄비에 물, 간장, 조청, 맛술, 다진 마늘을 넣고 끓여요.
- 3
불린 다시마를 넣고 중약불에서 졸여요.
- 4
국물이 자작해질 때까지 15분 정도 조려요.
- 5
참기름과 통깨를 넣고 식혀서 담아요.
꿀팁
불리는 시간을 너무 길게 하면 질감이 물러질 수 있어요.
하루 숙성하면 양념이 더 깊게 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
74
kcal
단백질
2
g
탄수화물
11
g
지방
2
g
재료 조절
2인분
→
인분