밥/죽쉬움
버섯죽
표고버섯과 양파를 볶아 깊은 향을 낸 뒤 쌀과 함께 끓인 감칠맛 좋은 죽입니다. 고기 없이도 풍미가 진합니다.
준비 20분조리 35분2 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 30분 불리고 표고버섯과 양파는 잘게 다지세요.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 양파와 버섯을 4분 볶으세요.
- 3
불린 쌀을 넣고 2분 더 볶아 향을 올리세요.
- 4
물을 부어 중약불에서 22분 끓이며 저으세요.
- 5
간장과 후추를 넣고 5분 더 끓이세요.
- 6
농도를 확인하고 그릇에 담아내세요.
꿀팁
마른 표고를 불려 쓰면 더 깊은 향이 납니다.
마지막에 참기름 몇 방울을 더하면 풍미가 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
335
kcal
단백질
8
g
탄수화물
60
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분
