아시안보통
하이난 커리라이스
싱가포르식으로 밥 위에 돈가스, 양배추, 커리와 브레이즈 소스를 함께 끼얹어 먹는 퓨전 덮밥이에요. 서로 다른 소스가 섞이며 진한 감칠맛을 냅니다.
준비 25분조리 25분2 인분
하이난 커리라이스싱가포르 커리커리 덮밥돈가스 커리싱가포르 가정식혼합 소스 라이스
만드는 법
- 1
감자와 양배추를 삶아 부드럽게 준비해요.
- 2
팬에 기름을 두르고 카레가루를 볶아 향을 내요.
- 3
물과 코코넛밀크, 간장을 넣고 8분 끓여 커리 소스를 만들어요.
- 4
돈가스를 바삭하게 구워 한입 크기로 썰어요.
- 5
밥 위에 돈가스와 채소를 올리고 커리 소스를 넉넉히 끼얹어 냅니다.
꿀팁
소스를 두 종류로 준비해 섞어 먹으면 더 현지 스타일에 가까워요.
돈가스는 소스를 붓기 직전에 썰어야 바삭함이 유지돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
690
kcal
단백질
26
g
탄수화물
74
g
지방
31
g
재료 조절
2인분
→
인분