만드는 법

1. 1

   밀가루, 소금, 차가운 버터를 섞어 고슬한 상태를 만든 뒤 찬물로 한 덩어리 반죽을 만들어요.

2. 2

   반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 20분 휴지해요.

3. 3

   팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘, 애호박을 4분 볶아 수분을 줄인 뒤 식혀요.

4. 4

   반죽을 원형으로 밀고 중앙에 치즈와 볶은 채소를 올려 가장자리를 접어 갈레트 모양을 만들어요.

5. 5

   가장자리에 노른자를 바르고 200°C 오븐에서 30~32분 굽습니다.

6. 6

   5분 식힌 뒤 자르면 바닥이 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있어요.

꿀팁

영양정보 (1인분)