양식쉬움
우에보스 란체로스
또르띠야 위에 달걀프라이와 토마토 살사를 올려 먹는 멕시코식 브런치예요. 매콤한 소스와 고소한 달걀이 잘 어울립니다.
준비 10분조리 15분2 인분
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만드는 법
- 1
팬에 오일을 두르고 양파와 할라피뇨를 볶아요.
- 2
토마토를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 살사를 만들어요.
- 3
검은콩을 데워 살짝 으깨 준비해요.
- 4
또르띠야를 마른 팬에서 데워 접시에 깔아요.
- 5
달걀을 반숙 프라이로 부쳐 또르띠야 위에 올려요.
- 6
살사와 콩, 고수를 올려 완성해요.
꿀팁
살사는 물기보다 농도가 있어야 또르띠야가 덜 젖어요.
취향에 따라 라임즙을 마지막에 추가하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
22
g
탄수화물
52
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분