김치/절임쉬움
적채김치
2인분 적채김치 레시피, 자동 스케일로 비율 맞춰 실패 없어요.
준비 30분02 인분
적채김치양배추김치색감김치간단김치저염김치김치만들기
만드는 법
- 1
적채를 2cm 폭으로 썰어 소금을 뿌리고 20분 절여요.
- 2
절인 적채를 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 3
양파는 채 썰고 쪽파는 3cm 길이로 잘라 준비해요.
- 4
고춧가루, 액젓, 마늘, 배즙을 섞어 양념장을 만들어요.
- 5
적채와 채소를 양념에 넣고 고르게 버무려요.
- 6
용기에 눌러 담고 반나절 냉장 숙성 후 먹어요.
꿀팁
적채는 오래 절이면 질겨져서 20분 이내가 좋아요.
배즙 대신 사과즙을 써도 깔끔하게 어울려요.
영양정보 (1인분)
칼로리
92
kcal
단백질
4
g
탄수화물
16
g
지방
2
g
재료 조절
2인분
→
인분