찜쉬움
조개찜
신선한 조개를 향채와 함께 짧게 쪄내 조개 육즙을 살린 해물찜이에요. 담백하고 시원한 맛으로 술안주와 식사 반찬 모두 좋아요.
준비 25분조리 15분4 인분
조개찜해물찜조개요리술안주간단한 해산물요리시원한 국물
만드는 법
- 1
조개는 소금물에 1시간 해감해요.
- 2
냄비에 물, 청주, 마늘, 대파를 넣고 끓여요.
- 3
조개를 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에 쪄요.
- 4
조개가 입을 벌리면 고추를 넣고 2분 더 익혀요.
- 5
간을 보고 소금으로 마무리해요.
꿀팁
안 열린 조개는 안전을 위해 버리세요.
국물은 면이나 죽 베이스로 활용할 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
24
g
탄수화물
6
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분