아시안보통
라잉
말린 토란잎을 코코넛밀크와 향신료에 졸여 만드는 필리핀 비콜 지역 요리예요. 크리미하면서 매콤한 풍미가 특징이에요.
준비 15분조리 35분4 인분
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만드는 법
- 1
팬에 기름을 두르고 양파, 마늘, 생강을 볶아 향을 내세요.
- 2
코코넛밀크와 새우젓을 넣어 끓이세요.
- 3
말린 토란잎을 넣고 젓지 말고 그대로 익혀주세요.
- 4
잎이 부드러워지면 가볍게 섞고 고추를 넣어 10분 더 졸이세요.
- 5
소금으로 간을 맞추고 농도가 걸쭉해지면 마무리하세요.
꿀팁
토란잎은 초반에 자주 저으면 쓴맛이 날 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
5
g
탄수화물
14
g
지방
29
g
재료 조절
2인분
→
인분