마라 컵떡볶이

떡볶이떡 300g은 찬물에 5분 담가 표면 전분을 풀고, 딱딱한 떡은 손으로 하나씩 뗍니다.

어묵 100g은 한입 크기로 썹니다.

냄비에 물 450ml, 고추장 1큰술, 마라소스 1큰술부터 넣고 풉니다.

고춧가루, 간장, 설탕도 넣어 섞습니다.

양념물을 중불에 올려 가장자리가 끓기 시작할 때까지 젓습니다.

끓기 전 맛을 보고 마라소스는 1.5큰술 안에서 조절합니다.

물이 끓으면 물기 뺀 떡과 어묵을 넣고 중불을 유지합니다.

떡이 바닥에 닿지 않게 주걱으로 계속 밀어줍니다.

6분에서 7분 동안 저어가며 조려 국물이 반쯤 줄고 윤기가 나게 합니다.

너무 빨리 졸면 불을 조금 낮춥니다.

떡이 말랑하고 소스가 두껍게 붙으면 대파 0.5대를 넣고 30초 더 끓입니다.

뜨거운 컵에 담아 바로 냅니다.