아시안보통
모힝가
생선육수에 쌀국수와 향신 채소를 넣어 끓인 미얀마 대표 국수예요. 강황과 피시소스가 어우러진 깊은 국물 맛이 특징이에요.
준비 25분조리 40분4 인분
모힝가미얀마 국수생선 쌀국수아시아 국물면버마 요리
만드는 법
- 1
생선을 물에 넣고 10분 끓인 뒤 건져 살을 잘게 풀어요.
- 2
같은 육수에 양파와 마늘을 넣고 15분 더 끓여요.
- 3
강황과 피시소스를 넣어 국물 기본 간을 맞춰요.
- 4
병아리콩가루를 물에 풀어 넣고 저어가며 농도를 내요.
- 5
풀어둔 생선을 다시 넣고 5분 끓여 풍미를 합쳐요.
- 6
삶은 쌀국수 위에 국물을 부어 완성해요.
꿀팁
병아리콩가루는 한 번에 넣지 말고 나눠 넣으세요.
고수나 라임을 곁들이면 더 전통적인 맛이에요.
영양정보 (1인분)
칼로리
450
kcal
단백질
30
g
탄수화물
55
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분