면보통
트러플 버섯 탈리아텔레
2인분 트러플 버섯 탈리아텔레, 자동 계량으로 풍미 진하게
준비 15분조리 18분2 인분
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만드는 법
- 1
버섯은 슬라이스하고 샬롯과 마늘은 잘게 다집니다.
- 2
끓는 소금물에 탈리아텔레를 알단테로 삶아 면수 100ml를 남깁니다.
- 3
팬에 올리브오일을 두르고 샬롯, 마늘, 버섯을 강불에 볶아 수분을 날립니다.
- 4
생크림을 넣어 2~3분 졸인 뒤 파르미지아노 절반을 넣어 녹입니다.
- 5
삶은 면과 면수를 넣어 소스 농도를 맞추고 소금, 후추로 간합니다.
- 6
불을 끄고 트러플 오일을 넣어 섞은 뒤 남은 치즈를 뿌려 냅니다.
꿀팁
트러플 오일은 가열하면 향이 날아가니 마지막에 넣으세요.
버섯은 팬을 넓게 써야 물이 생기지 않고 잘 볶입니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
18
g
탄수화물
63
g
지방
31
g
재료 조절
2인분
→
인분