아시안쉬움
무핑
돼지고기를 달콤짭짤하게 재워 꼬치에 꽂아 직화로 굽는 태국식 길거리 바비큐예요. 숯향과 캐러멜라이즈된 풍미가 특징이에요.
준비 25분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
돼지고기를 얇고 길게 썰어 준비하세요.
- 2
간장, 코코넛밀크, 팜슈가, 마늘, 후추, 피시소스를 섞어 양념을 만드세요.
- 3
고기를 20분 이상 재운 뒤 꼬치에 꽂아주세요.
- 4
강불 그릴이나 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구우세요.
- 5
남은 양념을 살짝 발라가며 익힌 뒤 바로 내세요.
꿀팁
꼬치는 물에 미리 불려야 타는 것을 줄일 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
490
kcal
단백질
30
g
탄수화물
10
g
지방
36
g
재료 조절
2인분
→
인분