만드는 법

1. 1

   코다리는 지느러미를 정리하고 먹기 좋게 자른 뒤 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 제거합니다.

2. 2

   무는 1cm 두께 반달로 썰고 양파는 굵게 채 썹니다. 대파는 어슷하게 썹니다.

3. 3

   냄비 바닥에 무를 깔고 코다리를 올린 다음 물, 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 섞어 부어줍니다.

4. 4

   강불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20분간 졸입니다.

5. 5

   양파를 넣고 국물을 끼얹어가며 10분 더 졸여 양념을 배게 합니다.

6. 6

   대파를 넣고 2~3분 더 끓여 마무리한 뒤 한 김 식혀 반찬통에 담습니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)