김치/절임쉬움
명이장아찌
명이잎을 새콤달콤한 간장 절임장에 재운 장아찌예요. 향이 강하고 고기와 함께 먹기 좋습니다.
준비 18분조리 10분4 인분
명이장아찌산마늘장아찌고기쌈반찬장아찌레시피저장반찬간장절임
만드는 법
- 1
명이잎을 씻고 물기를 말끔히 제거합니다.
- 2
병에 잎을 말아 담고 고추를 함께 넣습니다.
- 3
간장, 식초, 물, 설탕을 끓여 절임장을 만듭니다.
- 4
절임장을 뜨거울 때 부어 재료가 잠기게 합니다.
- 5
완전히 식힌 뒤 냉장 하루 이상 숙성합니다.
꿀팁
고기쌈용으로는 2~3일 숙성했을 때 향이 가장 안정적입니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
46
kcal
단백질
1
g
탄수화물
10
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분