찌개쉬움
청양멸치두부찌개
2인분 청양멸치두부찌개, 자동 스케일로 칼칼한 비율을 맞춰요.
준비 10분조리 18분2 인분
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만드는 법
- 1
멸치는 내장을 제거하고 마른 팬에 1분 볶아 비린 향을 줄여요.
- 2
물에 볶은 멸치를 넣고 8분 끓여 육수를 만든 뒤 건져내요.
- 3
육수에 양파, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 4분 끓여요.
- 4
두부를 넣고 4분 끓이며 국물을 고르게 배게 해요.
- 5
청양고추와 대파를 넣고 1분 더 끓인 뒤 마무리해요.
꿀팁
멸치를 볶아 쓰면 국물이 훨씬 깔끔해져요.
청양고추 씨를 빼면 매운맛을 부드럽게 조절할 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
16
g
탄수화물
9
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
