오므라이스
오므라이스 볶음밥은 버터 1큰술에 다진 양파, 당근, 햄 50g을 2~3분 볶다가 찬밥 2공기와 완두콩, 케첩 2큰술을 넣어 볶고 소금과 후추로 간합니다. 볶음밥을 2등분해 두고, 계란은 1인분마다 2개씩 우유 1큰술, 소금 약간과 풀어 남은 버터 1큰술을 나눠 녹인 팬에 중약불로 붓습니다. 가장자리가 굳고 가운데가 촉촉할 때 볶음밥을 올려 팬의 곡면으로 접고, 남은 케첩 1큰술을 나눠 뿌립니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 25분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 11
요리 소개
햄과 채소, 완두콩을 버터에 볶아 케첩으로 붉게 만든 밥을, 가운데가 아직 촉촉한 달걀로 팬의 곡면에 기대어 감쌉니다.
설명 더 보기
칼로 가르면 반숙 달걀이 흘러내리고, 볶음밥 사이로 완두콩의 초록색이 보입니다.
재료
만드는 법
- 1
양파 1/2개, 당근 1/4개, 햄 50g을 잘게 다집니다.
찬밥 2공기는 덩어리를 풀고 완두콩 30g은 물기를 뺍니다.
- 2
팬에 버터 1큰술을 중불로 녹입니다.
양파와 당근, 햄을 넣고 양파가 투명해질 때까지 2~3분 볶습니다.
- 3
밥과 완두콩, 케첩 2큰술을 넣고 주걱으로 눌러 풀며 볶습니다.
붉은 윤기가 돌고 수분이 날아가면 소금과 후추로 맞춥니다.
- 4
볶음밥을 2등분해 따뜻하게 둡니다.
1인분마다 계란 2개, 우유 1큰술, 소금 약간을 풀어 흰자가 충분히 풀리도록 섞습니다.
- 5
작은 팬에 남은 버터를 나눠 중약불로 녹이고 계란물을 붓습니다.
가장자리가 굳고 가운데가 촉촉할 때 볶음밥을 올립니다.
- 6
팬의 곡면을 이용해 계란을 밥 위로 접고 접시에 미끄러뜨립니다.
같은 방식으로 하나 더 만들고 케첩 1큰술을 나눠 뿌립니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
