국/탕어려움
어탕
민물고기를 푹 고아 채소와 양념을 더해 끓이는 진한 국입니다. 칼칼하고 구수한 맛이 어우러집니다.
준비 30분조리 80분2 인분
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만드는 법
- 1
민물고기를 손질해 깨끗이 씻고 물기를 뺍니다.
- 2
물에 생선을 넣고 40분 끓여 진한 육수를 만듭니다.
- 3
국물을 체에 걸러 뼈를 제거하고 냄비로 다시 옮깁니다.
- 4
무와 된장, 마늘을 넣고 20분 더 끓입니다.
- 5
고춧가루와 대파를 넣어 10분 끓여 마무리합니다.
꿀팁
체에 두 번 걸러야 잔가시가 남지 않아 먹기 편해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
280
kcal
단백질
32
g
탄수화물
9
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
