찜보통
조기찜
조기를 간장 양념과 함께 촉촉하게 찐 담백한 생선찜이에요. 살이 부드럽고 짭짤한 양념이 밥과 잘 맞아요.
준비 15분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
조기는 비늘과 내장을 손질하고 칼집을 내요.
- 2
간장, 맛술, 마늘, 생강, 물을 섞어 양념장을 만들어요.
- 3
찜기에 조기를 올리고 양념장을 반만 부어요.
- 4
중불에서 15분 쪄서 속까지 익혀요.
- 5
남은 양념과 대파를 올려 5분 더 쪄 완성해요.
꿀팁
조기에 소금을 약간 뿌려 10분 두면 비린내가 줄어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
260
kcal
단백질
30
g
탄수화물
4
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분