라볶이
라볶이는 떡을 먼저 끓이고 라면 사리는 나중에 넣습니다. 물 3컵에 고추장 2큰술과 고춧가루, 간장, 설탕을 1큰술씩 풀어 끓이다 떡을 넣고 중강불에서 5분, 라면 사리와 어묵을 넣어 3분 더 끓입니다. 국물이 걸쭉하게 줄고 면에 양념이 배면 바로 불을 끕니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 20분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 11
요리 소개
라면 사리가 양념 국물을 빠르게 빨아들이기 때문에 처음에는 국물을 물 3컵으로 넉넉하게 잡습니다.
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떡을 먼저 5분 끓여 말랑하게 만든 뒤 면을 넣는 순서라, 면이 다 익을 즈음 국물도 걸쭉하게 졸아 있습니다. 기호에 따라 라면 스프를 반 봉지 넣으면 감칠맛이 진해지고, 치즈를 올리면 치즈라볶이가 됩니다. 쫄깃한 떡과 양념이 밴 꼬불꼬불한 면을 한 젓가락에 함께 집어 먹는 분식으로, 삶은 계란과 대파로 마무리합니다. 면은 시간이 지나면 금방 불어 버리니 국물이 졸아들면 바로 불을 끄고 뜨거울 때 먹습니다.
재료
만드는 법
- 1
떡볶이 떡 200g은 붙은 부분을 떼고 단단하면 잠시 물에 담급니다.
어묵 100g과 대파는 먹기 좋게 썹니다.
- 2
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 고루 섞습니다.
덩어리가 없게 풀어둡니다.
- 3
냄비에 물 3컵과 양념을 넣고 중불에서 저어가며 끓입니다.
완전히 풀리고 가장자리가 끓기 시작하면 불을 조금 올립니다.
- 4
떡을 넣고 중강불에서 5분 끓입니다.
바닥에 달라붙지 않게 중간중간 저으며 떡이 말랑해지는지 확인합니다.
- 5
라면 사리 1개와 어묵을 넣고 3분 더 끓입니다.
면이 풀리면 살살 저어 양념을 입히고, 필요하면 라면 스프 반 봉지를 넣습니다.
- 6
국물이 걸쭉하게 줄고 면에 양념이 배면 불을 끕니다.
대파를 넣고 삶은 계란 2개를 올려 뜨거울 때 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
