양식보통
리볼리타
카넬리니 콩과 채소, 빵을 함께 끓여 걸쭉하게 만드는 토스카나식 수프예요. 담백하면서도 깊은 풍미가 나는 한 그릇 요리예요.
준비 20분조리 45분4 인분
리볼리타토스카나수프콩수프이탈리아가정식빵수프
만드는 법
- 1
양파, 당근, 셀러리를 잘게 썰어 올리브오일에 볶아요.
- 2
양배추와 토마토를 넣어 숨이 죽을 때까지 익혀요.
- 3
콩과 채수를 넣고 25분간 끓여요.
- 4
빵을 찢어 넣고 약불에서 10분 더 끓여 걸쭉하게 만들어요.
- 5
소금과 후추로 마무리하고 올리브오일을 살짝 둘러요.
꿀팁
다음 날 다시 데워 먹으면 리볼리타 특유의 깊은 맛이 더 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
16
g
탄수화물
54
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
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