양식보통
새우 알프레도 파스타
버터와 크림, 치즈로 만든 알프레도 소스에 새우를 더해 진하고 고소한 파스타예요. 새우의 단맛이 소스의 무게감을 깔끔하게 받쳐줍니다.
준비 15분조리 20분2 인분
새우알프레도크림파스타이탈리안요리2인분파스타홈파스타
만드는 법
- 1
끓는 소금물에 페투치네를 넣고 알단테로 삶아 면수 1/2컵을 남겨요.
- 2
팬에 버터 1큰술을 녹이고 새우를 소금, 후추로 간해 1분 30초씩 구워 빼요.
- 3
같은 팬에 남은 버터와 다진 마늘을 넣어 약불에서 향을 내요.
- 4
생크림을 붓고 2~3분 끓인 뒤 파르메산을 넣어 걸쭉하게 만들어요.
- 5
삶은 면과 새우를 넣고 면수로 농도를 맞춰 1분 버무린 뒤 마무리해요.
꿀팁
치즈는 불을 줄인 뒤 넣어야 소스가 분리되지 않아요.
면수 전분이 소스를 면에 잘 붙게 도와줘요.
영양정보 (1인분)
칼로리
780
kcal
단백질
36
g
탄수화물
62
g
지방
43
g
재료 조절
2인분
→
인분