양식보통
쉬림프 에투페
루를 베이스로 만든 소스에 새우를 넣어 졸여 밥과 함께 먹는 루이지애나 크리올 요리예요. 고소하고 진한 소스가 특징이에요.
준비 20분조리 30분4 인분
쉬림프에투페크리올요리루이지애나요리새우스튜미국남부음식
만드는 법
- 1
양파, 셀러리, 피망을 잘게 다져요.
- 2
냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 연갈색 루를 만들어요.
- 3
다진 채소를 넣고 5분 볶아 단맛을 끌어내요.
- 4
스톡과 파프리카 가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여요.
- 5
새우를 넣어 4분 익히고 소스로 코팅해요.
- 6
따뜻한 밥 위에 올려 내요.
꿀팁
새우는 마지막에 넣어야 질겨지지 않아요.
루 색이 너무 진해지면 소스가 쓴맛이 날 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
28
g
탄수화물
45
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분