반찬보통
시래기된장지짐
삶은 시래기를 된장 양념에 자작하게 지져낸 구수한 반찬이에요. 부드럽고 깊은 맛이 납니다.
준비 18분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
시래기는 질긴 껍질을 정리하고 5cm 길이로 썰어요.
- 2
된장, 고춧가루, 마늘, 들기름을 시래기에 먼저 버무려요.
- 3
냄비에 시래기와 멸치육수를 넣고 중약불로 끓여요.
- 4
뚜껑을 덮어 15분 지지듯 익혀요.
- 5
대파와 들깨가루를 넣고 2분 더 끓여 마무리해요.
꿀팁
시래기가 질기면 처음 삶는 시간을 늘리세요.
육수 대신 물을 쓰면 된장 양을 조금 줄이세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
98
kcal
단백질
4
g
탄수화물
9
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분