만드는 법

1. 1

   고등어는 토막 내어 맛술 1큰술을 뿌려 10분간 둡니다.

2. 2

   냄비 바닥에 무를 깔고 시래기, 양파를 올립니다.

3. 3

   고춧가루, 간장, 다진 마늘, 남은 맛술, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 4

   고등어를 올리고 양념장을 붓고 센 불에서 끓입니다.

5. 5

   끓기 시작하면 중약불로 줄여 20분간 뚜껑을 덮어 조립니다.

6. 6

   대파를 넣고 5분 더 졸여 국물을 농축한 뒤 불을 끕니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)