밥/죽보통
시래기고등어국밥
4인분 시래기국밥 한 그릇, 인원수에 맞춰 재료 자동 조절
준비 25분조리 35분4 인분
시래기국밥고등어국밥한식국밥집밥국물요리든든한한끼겨울집밥
만드는 법
- 1
시래기는 질긴 줄기를 정리하고 4cm 길이로 썬 뒤 물기를 꼭 짭니다.
- 2
고등어는 한입 크기로 썰어 고춧가루 0.5큰술과 마늘 0.5큰술로 10분 밑간합니다.
- 3
냄비에 멸치육수를 끓이고 된장을 풀어 체에 걸러 넣습니다.
- 4
시래기를 넣어 12분 끓인 뒤 고등어를 넣고 중약불에서 10분 더 끓입니다.
- 5
국간장과 남은 마늘, 고춧가루로 간을 맞추고 대파를 넣어 2분 끓입니다.
- 6
그릇에 밥을 담고 뜨거운 국을 부어 국밥으로 완성합니다.
꿀팁
고등어 비린내가 걱정되면 청주 1큰술을 추가하세요.
시래기를 오래 끓일수록 국물 맛이 깊어집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
27
g
탄수화물
63
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분
