아시안어려움
슈마이
돼지고기와 새우 소를 얇은 피에 감싸 찌는 광둥식 딤섬입니다. 한입 크기로 먹기 좋고 육즙이 풍부합니다.
준비 30분조리 12분4 인분
슈마이딤섬광둥식 만두찐만두새우 돼지고기 만두
만드는 법
- 1
새우를 잘게 다지고 돼지고기와 함께 볼에 담습니다.
- 2
간장, 참기름, 생강, 전분을 넣고 점성이 생길 때까지 섞습니다.
- 3
만두피 가운데 소를 넣고 윗면이 열린 원통형으로 빚습니다.
- 4
찜기에 간격을 두고 올립니다.
- 5
센 불에서 10~12분 쪄서 완전히 익힙니다.
꿀팁
소를 치대듯 섞어야 식감이 탱글해집니다.
찜기 바닥에 유산지를 깔면 들러붙지 않습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
20
g
탄수화물
22
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분