찜보통
두시 파이구
돼지갈비를 두시 소스에 재운 뒤 센 김으로 찌는 광둥식 찜요리예요. 짭조름한 발효 풍미와 부드러운 갈비 식감이 매력적이에요.
준비 25분조리 20분3 인분
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만드는 법
- 1
갈비는 찬물에 20분 담가 핏물을 빼요.
- 2
두시를 다져 간장, 맛술, 마늘, 전분, 참기름과 섞어요.
- 3
갈비에 양념을 버무려 15분 재워요.
- 4
내열 용기에 담아 찜기에 넣고 강한 김에서 18분 쪄요.
- 5
3분 뜸 들인 뒤 소스와 함께 내요.
꿀팁
전분을 넣으면 소스가 갈비에 잘 붙어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
29
g
탄수화물
5
g
지방
31
g
재료 조절
2인분
→
인분