찜쉬움
소고기버섯장조림
4인분 소고기버섯장조림, 자동 스케일링으로 간 맞춤 쉬워요
준비 15분조리 45분4 인분
소고기버섯장조림장조림레시피소고기반찬버섯요리밑반찬자동계량
만드는 법
- 1
소고기는 찬물에 10분 담갔다가 건져 핏물을 빼요.
- 2
냄비에 소고기와 물 700ml를 넣고 20분 삶아요.
- 3
고기를 건져 결대로 찢고, 육수는 체에 걸러 다시 냄비에 담아요.
- 4
육수에 간장, 국간장, 설탕, 맛술, 월계수잎을 넣고 끓여요.
- 5
찢은 소고기, 표고버섯, 통마늘을 넣고 중불에서 20분 졸여요.
- 6
국물이 반 정도 줄면 불을 끄고 식힌 뒤 반찬통에 담아요.
꿀팁
하룻밤 냉장 숙성하면 더 짙은 장조림 맛이 나요.
표고 대신 새송이를 쓰면 식감이 더 단단해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
36
g
탄수화물
9
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분