밥/죽보통
토란죽
4인분 토란죽, 인원별 자동조절로 부드럽고 고소한 한그릇
준비 20분조리 35분4 인분
토란죽가을제철요리부드러운죽한식집밥자동계량
만드는 법
- 1
쌀은 30분 불리고, 토란은 껍질을 벗겨 1cm 주사위로 썰어요.
- 2
냄비에 들기름을 두르고 쌀을 2분 볶아 고소한 향을 내요.
- 3
물 4컵을 넣고 약불에서 저어가며 끓여 기본 죽 농도를 만들어요.
- 4
토란과 남은 물을 넣고 15분 더 끓여 토란이 부드럽게 익게 해요.
- 5
다진 마늘, 국간장, 소금을 넣어 간하고 3분 더 끓여요.
- 6
그릇에 담아 다진 파를 올려 마무리해요.
꿀팁
토란 손질 시 미끄러우니 장갑을 착용하면 편해요.
더 진한 맛을 원하면 물 1컵을 사골육수로 바꿔요.
영양정보 (1인분)
칼로리
260
kcal
단백질
4
g
탄수화물
49
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분
