반찬쉬움
톳무침
톳을 데쳐 초고추장 양념에 무쳐 먹는 바다향 반찬이에요. 새콤달콤한 맛과 오독한 식감이 잘 어울려요.
준비 12분조리 3분4 인분
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만드는 법
- 1
톳은 흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질을 제거해요.
- 2
끓는 물에 톳을 30초만 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜요.
- 3
양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 담갔다가 물기를 빼요.
- 4
볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요.
- 5
톳과 양파를 넣고 가볍게 무쳐 양념을 고루 입혀요.
- 6
통깨를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
톳을 오래 데치면 식감이 질겨질 수 있어요.
양념은 먹기 직전에 무치면 수분이 덜 생겨요.
영양정보 (1인분)
칼로리
88
kcal
단백질
3
g
탄수화물
11
g
지방
4
g
재료 조절
2인분
→
인분