면쉬움
명란크림파스타
2인분 명란크림파스타, 자동 스케일링으로 소스 농도와 간을 쉽게 맞춰요.
준비 10분조리 15분2 인분
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만드는 법
- 1
명란은 껍질을 갈라 알만 긁어내고, 마늘은 곱게 다져요.
- 2
스파게티를 소금물에 삶아 1분 덜 익힌 상태로 건져 면수 120ml를 남겨요.
- 3
팬에 버터를 녹이고 마늘을 약불에서 볶아 향을 내요.
- 4
생크림과 우유를 넣어 끓기 직전까지 데운 뒤 불을 약하게 줄여요.
- 5
명란의 2/3와 삶은 면을 넣고 면수로 농도를 조절하며 1분간 빠르게 섞어요.
- 6
불을 끄고 치즈와 레몬즙을 넣어 마무리한 뒤 남은 명란과 김가루를 올려요.
꿀팁
명란은 센 불에서 오래 익히면 비려질 수 있어 마지막에 넣으세요.
소스가 되직해지면 면수 한 스푼씩 추가해 윤기를 살리세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
680
kcal
단백질
26
g
탄수화물
68
g
지방
34
g
재료 조절
2인분
→
인분