면보통
차돌깻잎크림페투치네
2인분 차돌깻잎크림페투치네, 소스 비율 자동 스케일링 제공
준비 15분조리 18분2 인분
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만드는 법
- 1
깻잎은 돌돌 말아 가늘게 채 썰고, 양파와 마늘도 얇게 썰어요.
- 2
페투치네를 소금물에 알단테로 삶고 면수 1/2컵을 남겨요.
- 3
팬에 차돌박이를 센 불에 1분 30초 볶아 기름을 낸 뒤 양파와 마늘을 넣어요.
- 4
생크림과 우유를 넣고 2~3분 끓여 농도를 맞춘 후 소금, 후추로 간해요.
- 5
삶은 면과 면수를 넣고 1분간 유화시킨 뒤 파르메산을 섞어요.
- 6
불을 끄고 깻잎 채를 넣어 가볍게 버무린 후 바로 내요.
꿀팁
깻잎은 마지막에 넣어야 향이 또렷하게 남아요.
소스가 되직하면 면수를 한 큰술씩 추가해 농도를 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
760
kcal
단백질
30
g
탄수화물
66
g
지방
41
g
재료 조절
2인분
→
인분