음료/안주보통
우엉차
2인분 우엉차 레시피, 자동 계량으로 진한 풍미 완성
준비 12분조리 22분2 인분
우엉차뿌리차한국전통음료집에서차만들기따뜻한건강차무카페인차
만드는 법
- 1
우엉은 껍질째 얇게 썰어 물에 3분 담갔다 건집니다.
- 2
마른 팬에 우엉을 6분 볶아 수분을 날리고 고소한 향을 냅니다.
- 3
냄비에 물, 볶은 우엉, 생강, 대추를 넣고 강불로 끓입니다.
- 4
끓으면 중약불로 줄여 15분 더 우려 차 색을 진하게 만듭니다.
- 5
체에 걸러 찻물만 받고 조청을 넣어 녹입니다.
- 6
마무리로 레몬즙을 몇 방울 넣어 맛을 정돈해 냅니다.
꿀팁
우엉을 너무 두껍게 썰면 향이 약하게 우러납니다.
미리 끓여 냉장 보관하면 2일간 시원하게 즐길 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
64
kcal
단백질
1
g
탄수화물
16
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분