볶음보통
우엉소고기조림
우엉채와 소고기를 간장 양념으로 졸여내는 향긋한 조림 반찬이에요. 우엉 특유의 향과 감칠맛이 잘 살아나요.
준비 20분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
우엉은 채 썰어 식초물에 담갔다가 헹궈요.
- 2
소고기는 가늘게 썰어 준비해요.
- 3
냄비에 우엉, 소고기, 물을 넣고 끓여요.
- 4
간장, 설탕, 맛술, 마늘을 넣고 중불에서 졸여요.
- 5
국물이 거의 없어지면 참기름을 넣고 섞어 마무리해요.
꿀팁
우엉은 너무 얇으면 쉽게 퍼져요.
냉장 보관 후 도시락 반찬으로도 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
260
kcal
단백질
14
g
탄수화물
25
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분
