찜보통
열무돼지갈비찜
4인분 열무돼지갈비찜, 자동 스케일링으로 양념 비율 딱 맞아요
준비 25분조리 60분4 인분
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만드는 법
- 1
돼지갈비는 찬물에 20분 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 3분 데쳐요.
- 2
열무는 5cm 길이로 자르고 양파는 굵게 썰어요.
- 3
간장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 매실청, 물을 섞어 양념 국물을 만들어요.
- 4
냄비에 갈비와 양념 국물을 넣고 센 불로 끓인 뒤 중불로 40분 찜해요.
- 5
양파와 열무를 넣고 15분 더 익혀 채소에 맛이 배게 해요.
- 6
마지막에 들기름을 둘러 3분 졸이고 불을 끄면 완성이에요.
꿀팁
열무는 너무 오래 끓이면 질겨지니 마지막에 넣어요.
매운맛을 높이려면 청양고추를 추가해도 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
540
kcal
단백질
33
g
탄수화물
11
g
지방
40
g
재료 조절
2인분
→
인분