반찬쉬움
연근조림
연근조림은 연근의 맛을 살린 간장과 단맛이 어우러진 조림 반찬이에요. 짭짤하면서도 은은한 단맛이 돌아 밥과 잘 어울려요.
준비 10분조리 20분4 인분
연근조림연근 반찬연근조림 레시피연근 요리밑반찬
만드는 법
- 1
연근 200g의 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 슬라이스합니다.
- 2
식초물에 5분간 담가 변색을 방지합니다.
- 3
냄비에 연근, 물, 간장, 설탕을 넣고 강불에 끓입니다.
- 4
끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 조립니다.
- 5
물엿을 넣고 윤기 나게 졸인 뒤 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
꿀팁
식초물에 담그면 하얀 색이 유지되고 아삭한 식감이 살아납니다.
통째로 조린 뒤 썰면 모양이 더 예쁩니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
90
kcal
단백질
2
g
탄수화물
20
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분