バスブーサ（レモンシロップのセモリナケーキ）
早わかり
- 合計時間
- 65分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
セモリナで作る生地なので、口に入れると粒が砂のように少しざらりと感じられます。
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焼く前にひし形の切り込みを入れ、一つずつアーモンドを押し込んでおきます。 レモン汁入りのシロップは、オーブンから出したらすぐにかけます。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱し、型の内側へオーブンシートを隙間なく敷きます。角まで密着させると、シロップを注いだ後も取り出しやすくなります。
- 2
ボウルにセモリナ粉220g、砂糖100g、ベーキングパウダー小さじ1を入れます。粉類が均一になるまでよく混ぜます。
- 3
プレーンヨーグルト180mlと溶かした無塩バター80gを加え、一方向に混ぜます。重く湿った生地になったら型に平らに広げます。
- 4
ナイフかスパチュラで生地に浅いひし形の切り込みを入れます。アーモンド計12粒を各区画に1粒ずつ分けて軽く押し込みます。
- 5
180℃のオーブンで30〜35分焼きます。表面が濃い黄金色になり、縁が少し固まったら取り出します。
- 6
焼いている間に砂糖40g、水80ml、レモン汁大さじ1を煮てシロップを作ります。熱いケーキにすぐ注ぎ、10分以上なじませます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
シロップはケーキが熱いうちに注ぐとよく染み込みます。
シロップを注いで10分以上置き、先に入れた切り込みに沿って切ると、形を保ちやすくなります。