ハーブオルゾサラダ（レモンハーブのオルゾとフェタチーズ）
早わかり
- 合計時間
- 22分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
米粒形のパスタ、オルゾにきゅうり、ミニトマト、パセリとミントを合わせ、レモンとオリーブオイルで和えて冷たくいただきます。
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ドレッシングを吸ってさらに柔らかくなるため、表示より1分早く引き上げると歯ごたえが残ります。 フェタは手で大きめに崩し、塩気のかたまりがところどころに当たるようにします。 作り置きしてお弁当に持って行くこともできます。
材料
人前
作り方
- 1
オルゾ140gを塩を入れた熱湯で表示時間より1分短く茹でます。中心に少し硬さが残るところで引き上げます。
- 2
湯切りしたオルゾは冷水で短く洗って熱を止め、水気をしっかり切ります。オリーブオイルを少量絡めて粒同士が固まらないようにします。
- 3
きゅうり100gは食べやすい小さめに切り、ミニトマト120gは半分にします。パセリ20gとミント10gはつぶさず粗く刻みます。
- 4
レモン汁大さじ1に残りのオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜます。少し白っぽくまとまって見えたら準備完了です。
- 5
大きなボウルにオルゾ、きゅうり、トマト、パセリ、ミントを入れてドレッシングをかけます。底から持ち上げるように混ぜます。
- 6
フェタチーズ60gは手で大きめに崩して加え、1、2回だけ軽く混ぜます。5分置き、オルゾの硬さと香りを確認して出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
オルゾを茹ですぎると食感が崩れます。