ベーキング 普通
パンプキンパイ
フィリングはかぼちゃのピューレに生クリームと卵、きび砂糖を合わせ、シナモンとナツメグで香りをつけます。焼いたら室温で完全に冷まし、ひと晩冷蔵して冷たいまま切ります。食べる前日に焼いておきます。
下準備 25分 調理 50分 8 人前
かぼちゃクリームチーズスワールマフィン
早わかり
- 合計時間
- 42分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 10
料理について
割ると、橙色のかぼちゃ生地に白いクリームチーズの筋が大理石のように走ります。
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クリームチーズは砂糖を加えずにのせるので酸味が残り、シナモンの香る甘い生地と一口の中で対照になります。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを180℃にしっかり予熱し、マフィン型8個にカップを敷きます。クリームチーズ90gは室温で柔らかくします。
- 2
中力粉180g、ベーキングパウダー6g、シナモン1g、塩2gをボウルに入れます。色が均一になるまで混ぜます。
- 3
別のボウルで卵2個ときび砂糖85gを先にほぐします。牛乳、植物油、かぼちゃピューレ150gを加えてなめらかに混ぜます。
- 4
液体のボウルに粉類を加え、ヘラで底から返すように混ぜます。粉気が消えたら止め、混ぜすぎを防ぎます。
- 5
生地を各カップの7分目まで入れ、柔らかいクリームチーズを少しずつのせます。つまようじで2、3回だけ回して模様を残します。
- 6
180℃で20〜22分焼き、表面が軽く割れて黄金色になり、つまようじに湿った生地が付かなくなったら取り出します。型で5分置き、網に移して冷まします。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
ハロウィン、10月31日
かぼちゃでデザートと食事を準備します
パンプキンパイ、マフィン、ラテ、粥、パスタからハロウィン向けの料理を選べます。
コツ
クリームチーズは室温に戻しておくと、きれいなスワール模様が作れます。
かぼちゃピューレと計量した牛乳90mlを先に混ぜ、生地全体に水分を均一に広げます。