베이킹쉬움
아몬드 비스코티
두 번 구워 바삭하게 만든 이탈리아 전통 쿠키예요. 아몬드가 씹히는 식감이 좋고 커피나 와인에 찍어 먹으면 더 맛있어요.
준비 15분조리 45분24 인분
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만드는 법
- 1
달걀과 설탕을 가볍게 섞고 바닐라, 레몬 제스트를 넣어요.
- 2
중력분, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐 넣고 아몬드와 함께 섞어요.
- 3
반죽을 2개의 긴 로그 모양으로 만들어 팬에 올리고 170도에서 25분 구워요.
- 4
10분 식힌 뒤 1.5cm 두께로 비스듬히 잘라요.
- 5
자른 면이 위로 가게 놓고 150도에서 15~20분 더 구워 바삭하게 만들어요.
꿀팁
아몬드를 살짝 구워 넣으면 고소함이 배가돼요.
두 번째 굽기 시간을 줄이면 살짝 쫀득한 식감도 가능해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
105
kcal
단백질
3
g
탄수화물
16
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분