양식보통
그라탱 도피누아
얇게 썬 감자를 크림과 마늘로 천천히 구워 층층이 부드럽게 익히는 프랑스식 감자 그라탱이에요. 고소하고 진한 풍미의 사이드 디시예요.
준비 20분조리 60분4 인분
그라탱 도피누아프랑스 감자요리감자 그라탱오븐 사이드디시크림 감자스테이크 사이드
만드는 법
- 1
오븐을 170도로 예열하고 베이킹 접시에 버터를 발라요.
- 2
감자는 2mm 두께로 얇게 썰고 물에 헹군 뒤 물기를 닦아요.
- 3
냄비에 크림, 우유, 다진 마늘, 소금을 넣고 약하게 데워요.
- 4
접시에 감자를 층층이 깔며 크림을 부어 적셔요.
- 5
치즈를 올려 55~60분 굽고, 표면이 노릇하면 꺼내요.
- 6
10분 휴지 후 잘라 내면 층이 안정적으로 잡혀요.
꿀팁
감자 두께를 일정하게 맞추면 익힘이 고르게 돼요.
상단이 너무 빨리 색나면 포일을 덮어 마무리하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
10
g
탄수화물
34
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
→
인분