분식어려움
바오쯔
발효 반죽에 돼지고기와 채소 소를 넣어 찐 중국식 길거리 만두빵입니다. 폭신한 피와 육즙 있는 소가 잘 어울려요.
준비 55분조리 15분4 인분
바오쯔중국찐빵고기만두빵길거리간식찜요리간식동양스낵
만드는 법
- 1
밀가루, 이스트, 설탕, 물을 섞어 매끈하게 반죽하고 40분 발효해요.
- 2
돼지고기, 다진 양배추, 대파, 간장, 참기름을 섞어 소를 만듭니다.
- 3
발효된 반죽을 10등분해 동그랗게 밀어요.
- 4
소를 넣고 주름을 잡아 위를 봉합합니다.
- 5
찜기에 종이를 깔고 15분 쪄요.
- 6
불을 끄고 2분 뜸 들인 후 꺼냅니다.
꿀팁
뚜껑을 바로 열면 피가 주저앉을 수 있어요.
소는 너무 묽지 않게 만들어야 육즙은 살고 터짐은 줄어듭니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
365
kcal
단백질
15
g
탄수화물
49
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분