아시안보통
치킨 65
요거트와 향신료에 재운 닭고기를 바삭하게 튀겨내는 남인도식 매콤한 치킨 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요.
준비 25분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
닭다리살을 한입 크기로 썰어 요거트, 마늘, 생강, 고춧가루와 섞어 20분 재워주세요.
- 2
달걀과 전분을 넣고 반죽처럼 코팅해 주세요.
- 3
기름을 170도 정도로 달군 뒤 닭을 나눠 넣어 튀기세요.
- 4
겉면이 진한 금색이 되면 건져 기름을 빼주세요.
- 5
원하면 카레잎과 청양고추를 기름에 짧게 튀겨 함께 올리세요.
꿀팁
튀김 전에 닭을 실온에 10분 두면 익힘이 더 고르게 돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
31
g
탄수화물
14
g
지방
36
g
재료 조절
2인분
→
인분