아시안어려움
치킨 비리야니
바스마티 쌀과 향신료로 재운 닭고기를 겹겹이 쌓아 솥뚜껑을 닫고 천천히 익힌 인도 대표 향신료 쌀 요리.
준비 30분조리 45분4 인분
비리야니인도 쌀 요리향신료 요리
만드는 법
- 1
닭고기를 요거트, 마늘, 생강, 향신료에 2시간 재운다.
- 2
양파를 황금빛이 될 때까지 튀기듯 볶는다.
- 3
쌀을 70%만 삶아 건진다.
- 4
냄비에 닭고기를 깔고 쌀을 위에 덮고 사프란 물을 뿌린다.
- 5
뚜껑을 밀봉하여 30분 dum 방식으로 익힌다.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
32
g
탄수화물
70
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분