아시안보통
치킨 이나살
식초와 칼라만시, 레몬그라스로 재운 닭을 숯불 향으로 구워내는 필리핀 바비큐예요. 새콤짭짤한 풍미와 촉촉한 식감이 특징이에요.
준비 20분조리 30분4 인분
치킨 이나살필리핀 바비큐닭다리살 구이동남아 치킨숯불 닭요리
만드는 법
- 1
닭다리살에 칼집을 넣어 양념이 잘 배게 해요.
- 2
식초, 라임즙, 마늘, 간장, 설탕, 다진 레몬그라스를 섞어 마리네이드를 만들어요.
- 3
닭을 2시간 이상 재워 풍미를 입혀요.
- 4
그릴을 중불로 예열하고 닭을 올려 한 면당 6~7분 구워요.
- 5
굽는 동안 남은 양념과 아나토 오일을 섞어 중간중간 발라요.
- 6
속까지 익으면 3분 휴지 후 썰어 내요.
꿀팁
오븐 사용 시 220도에서 25분 구우면 좋아요.
마지막 2분 강불로 색을 내면 풍미가 더 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
35
g
탄수화물
6
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
→
인분