볶음보통
대구조림
대구를 칼칼한 간장 양념에 졸여 담백함과 매콤함을 함께 살린 조림이에요. 살이 부드러워 누구나 먹기 좋아요.
준비 18분조리 22분4 인분
대구조림흰살생선조림매운생선요리한식조림밥도둑반찬
만드는 법
- 1
대구는 소금물에 가볍게 헹궈 비린내를 줄여요.
- 2
냄비에 무와 물, 간장, 고추장, 고춧가루, 마늘을 넣고 끓여요.
- 3
무가 반쯤 익으면 대구와 양파를 넣어요.
- 4
중약불에서 12분간 졸이며 국물을 끼얹어요.
- 5
국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 2분 뜸 들여요.
꿀팁
대구는 오래 끓이면 부서지니 마지막 단계에서 짧게 졸이세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
270
kcal
단백질
36
g
탄수화물
8
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
