볶음보통
더덕 소고기 고추장볶음
향긋한 더덕과 소고기를 2인분으로 볶고, 자동 계량으로 양념 비율을 맞춘 메뉴
준비 20분조리 12분2 인분
더덕요리소고기볶음고추장볶음한식메인2인분자동계량레시피
만드는 법
- 1
더덕은 껍질을 벗겨 길게 갈라 방망이로 가볍게 두드린 뒤 5cm 길이로 썰어요.
- 2
고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 올리고당을 섞어 양념장을 만들어요.
- 3
소고기에 양념장 2/3를 먼저 버무려 10분 재워요.
- 4
팬에 기름을 두르고 대파를 30초 볶아 향을 낸 뒤 소고기를 센 불에서 볶아요.
- 5
소고기가 80% 익으면 더덕과 남은 양념장을 넣고 2~3분 빠르게 볶아요.
- 6
수분이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 바로 담아내요.
꿀팁
더덕을 너무 얇게 두드리면 볶을 때 쉽게 부서져요.
양념을 두 번에 나눠 넣으면 소고기와 더덕에 각각 맛이 잘 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
365
kcal
단백질
27
g
탄수화물
18
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분
