볶음보통
죽순소고기볶음
4인분 죽순소고기볶음, 자동 스케일링으로 양념 비율을 정확히 맞춰요.
준비 18분조리 12분4 인분
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만드는 법
- 1
죽순은 결 반대로 얇게 채 썰고, 소고기도 비슷한 길이로 썰어요.
- 2
소고기에 간장 1큰술, 맛술, 다진 마늘 절반, 후추를 넣어 10분 재워요.
- 3
중강불 팬에 참기름 절반을 두르고 소고기를 2분간 빠르게 볶아 덜어둬요.
- 4
같은 팬에 남은 기름과 양파, 대파, 남은 마늘을 넣고 1분 볶아요.
- 5
죽순과 남은 간장을 넣고 3분 볶아 수분을 날린 뒤 소고기를 다시 넣어요.
- 6
전체를 2분 더 볶아 간을 맞추고 불을 끈 뒤 바로 담아내요.
꿀팁
죽순 특유의 향이 강하면 끓는 물에 1분 데친 뒤 사용하세요.
소고기는 오래 볶으면 질겨지니 첫 단계에서만 짧게 익혀요.
영양정보 (1인분)
칼로리
286
kcal
단백질
23
g
탄수화물
9
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분
